CARA MEMBUAT AYAM GORENG SAUS INGGRIS

COOKING CLASS SMP TAMAN DEWASA PRIGEN

BY ; CHEFF GURU

Ayam Goreng Saus Inggris hasil praktek

Praktek Tata boga atau Cooking Class SMP Taman Dewasa Prigen, kali ini dilakukan di luar kelas atau kita sebut Outside Class , yaitu lokasinya kami ambil di bukit Benny/Benny hill di Desa Lumbang Rejo. Kami selalu pindah pindah lokasi dengan tujuan siswa-siswi tidak bosan atau jemu.

Dibantu owner Mojopahit Catering

Dan Praktek kali ini membuat Ayam goreng saus Inggris, yaitu ayam goreng dengan cita rasa western.  Menu ini  belum banyak di ketahui oleh siswa, karena masakan ini bisanya ada di hotel. Bumbu Ayam Goreng ini menggunakan bumbu khas yaitu saus inggris(Worcester sauce) , rasanya yang strong di tambah aroma saus inggris  dan bawang Bombay membuat selera makan menjadi meningkat.

 

Praktek Sudah selesai

Bahan-bahan

·         Ayam di potong menjadi 30 potong/ 1 kg

·         Bawang putih cincang halus ( 5 siung)

·         Bawang Bombay, iris kasar ( 1 buah)

·         Jahe, memarkan ( 2 cm)

·         Garam (1 sdt)

·         Gula pasir ( 1 sdt)

·         Merica bubuk ( ½ sdt)

·         Saus tomat ( 3 sdm)

·         Kecap Inggris ( 2 sdm)

·         Kecap ( bila pewarnaan di rasa kurang hitam)

·         Air 250 ml

·         Minyak goreng secukupnya.

·         Daun bawang sebagai garnis

Metode Cooking

·  Bersihkan ayam potong potong, lalu cici, setelah itu kita goreng, tapi jangan terlalu matang biar tidak keras. Setelah itu tiriskan.

·     Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan Bombay hingga harum dan matang

·      Masukkan jahe, garam, gula, merica, saus tomat , kecap inggris, lalu aduk.

·   Masukkan air hingga mendidih setelah itu masukkan ayam, aduk pelan-  pelan 

    hingga merata dan meresap bumbunya, setelah itu matikan kompor.   

·      Ayam goreng Saus inggris siap di hidangkan ( untuk 4-6 Porsi)

  SELAMAT MENCOBA

  SALAM DAN BAHAGIA